照烧鸡胸肉饭(含照烧酱配方)

自制的照烧酱可以放冰箱保存1个月，做照烧鸡腿、鸡胸都可以。酱汁好下饭

用料  

照烧鸡胸肉饭(含照烧酱配方)的做法  

1. 照烧酱汁我是自己做的，酱油、味淋、料酒和白糖按照2:2:2:1的比例倒入小锅里，再加入蒜末和姜末，小火烧开，收汁到比较浓稠的程度就可以关火。
   
   也可以用超市买的现成照烧酱汁。

2. 鸡胸肉切成片，然后加入照烧酱汁，黑胡椒和老抽混合均匀，腌渍1个小时。

3. 准备好配料。锅里烧油，先把切好的洋葱放进去，等微微炒软的时候再放入胡萝卜、青椒和小红辣椒。
   翻炒几下，放入适量的黑胡椒和盐，少量的生抽和耗油，翻炒均匀。

4. 平底锅里抹油，放入腌好的鸡胸肉煎熟。

5. 装盘就可以吃了。可以再淋上一层照烧酱，拍照的时候忘了淋。。