天冷，来碗酸辣粉，爽！

想吃酸辣粉了。
家里有红薯粉丝、大蒜、芝麻、花生仁。
别的，打开冰箱看看～～
有什么就加点什么，
随意，喜欢就好😁

只是少了香菜，
有点遗憾😒

用料  

天冷，来碗酸辣粉，爽！的做法  

1. 泡软红薯粉丝；

2. 鸡肉切片腌制；
   蒜瓣切末；
   油面筋泡软，一切为二；
   青菜心剖为；
   榨菜、胡萝卜切片；

3. 调料汁：生抽+香醋+糖+辣椒粉，调匀；

4. 锅中烧热油，煸香蒜末、依次加胡萝卜、鸡肉片炒制；

5. 加入2勺的郫县豆瓣酱翻炒；

6. 加水，大火烧开，放入粉丝，煮开；

7. 2分钟后加入菜心、油面筋烫熟；

8. 盛出，撒上白芝麻，再放入花生仁，搞定！（如果有香菜，加入就完美了）