咸蛋白炒丝瓜

家里经常会做蛋黄酥，总是碰到咸蛋液多下来的麻烦事，买了纯蛋黄还好说，如果买了生腌的咸鸭蛋回家自己剥蛋黄，那就会剩下好多咸蛋液，怎么办呢，今天跟大家分享一个处理咸蛋液的好办法，咸蛋液炒丝瓜，超级简单！

用料  

咸蛋白炒丝瓜的做法  

1. 丝瓜切手指长短的条或者滚刀块，锅里放适量油烧热，放入丝瓜煸炒一下，然后倒入打撒的咸蛋液，盖上锅子焖一会，咸蛋液成型后，稍微加一点点的水，继续翻炒均匀，适量糖吊鲜，即可出锅，喜欢葱花的也可以撒一点。