南乳土豆 本文已影响 2.5W人 在菜谱里看到apple做的南乳土豆 实验了一下 发现有地方需要改进 记下来免得自己忘了 用料 土豆 1个大的 腐乳汁 适量 老抽 适量 南乳土豆的做法 土豆去皮 切块(用水50ml左右先泡一下) 再入锅煮熟 倒油 土豆放入锅中煎 然后加入腐乳汁(上色即可) 加入老抽(量多于腐乳汁)(可能是我自己口味问题 第一次做几乎都是用腐乳汁 觉得略甜) 最后加入之前泡土豆用的50ml水 勾芡 收汁后起锅