冬日暖心羊肉萝卜汤 本文已影响 1.48W人 用料 羔羊排 1.2斤 白萝卜 半个 姜 4-5片 葱 2根 香菜 一小把 枸杞 5颗 橘皮 适量 香叶 2片 花椒 5-8粒 冬日暖心羊肉萝卜汤的做法 羊排温水淘洗几次,洗去血水 锅中放清水,放入羊排和少量白萝卜,两片姜,煮沸后捞出羊排,温水洗净,此锅白萝卜丢弃(只为去腥) 再做一锅清水,将洗干净的羊排放入锅中,放入姜片,几段葱白,枸杞,花椒,橘皮,香叶,两满勺料酒,小火慢炖40分钟 放入切成块的白萝卜,加少许盐、白胡椒粉继续小火慢炖30-40分钟 最后根据咸淡口味加盐、小葱、香菜即可出锅!热腾腾的羊肉汤做好了! 小贴士第一锅萝卜丢弃不用,只为去腥