咸青梅

试试青梅不同的做法

用料  

咸青梅的做法  

1. 青梅用盐搓洗以后泡盐水一小时，然后用清水冲洗三遍，再放到阴凉通风处吹干青梅表面水份（记得挑掉青梅蒂）

2. 一层青梅一层盐，重复操作

3. 完成

小贴士

1.玻璃罐要无水无油2.玻璃罐用高度白酒消毒3.每天开盖两三次排气，防止爆瓶4.每天排气时四周摇晃瓶体，让盐均匀包裹青梅，这样可以避免上层青梅发霉5.青梅晾干表面水份后要把蒂挑掉