脆青梅
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青梅时节,自己动手,干净卫生还不含防腐剂。本着懒人的宗旨,做法能简便的步骤尽量简便。
出品酸酸甜甜,脆脆爽爽。完全不输外面买的呀!
喜欢青梅的伙伴可以试试。
用料
青梅 | 三斤 |
糖 | 克 |
脆青梅的做法
新鲜采摘回来的青梅去除梅梗,清洗干净后加粗盐揉搓,最好戴上手套哈。搓到青梅颜色翠绿翠绿的就可以了。然后放水,再捞出青梅用刀拍裂。再放回盐水中泡一天。
倒掉盐水用饮用水清洗干净晾干。取糖400克用热水化开,再放凉白开调好倒到晾好的青梅里,放冰箱泡一天,这个步骤要重复三次。
第一次泡的糖水直接倒掉。第二次泡的可以拿来喝,酸酸甜甜的也很好喝。第三次泡好之后就可以直接开吃啦!
装瓶,放冰箱留着慢慢吃。梅子水也很好喝,可以兑点水给成酸梅汤,娃们都爱喝。酸酸甜甜,开胃消食最好不过了。