灌肠 本文已影响 2.66W人 用料 猪肉:10 斤 肠衣:1 包 盐:少许 味精:少许 白酒:60(40多度) 克 生抽:少许 勺 老抽:少许 勺 糖:少许 克 灌肠的做法 1.猪肉切条后加入配料进行搅拌均匀,腌制半小时;2.肠衣洗净备用; 3.使用灌肠器将肉灌入肠衣里,灌的力度适中,不宜过大;4.灌好后用针把小气泡扎破,处理好后进行晾晒; 小贴士晾晒一周左右即可蒸煮食用