香炖萝卜鸡

鸡的做法好多，只有你想不到，没有做不到，怎么做怎么好吃。
这款香炖萝卜鸡，是平常的菜肴，稀松平常的食材，才能炖出家的味道。

用料  

香炖萝卜鸡的做法  

1. 鸡洗净，剁小块。
   蘑菇洗净泡发。
   萝卜切块。

2. 锅中加油，花椒大茴，姜片，干辣椒，爆香锅。
   倒入鸡翻炒。

3. 炒到啪啪响，加入葱段，倒入一勺料酒去腥。加耗油一勺，老抽一勺，翻炒均匀。倒入萝卜块。翻炒均匀。
   加入开水，没过鸡。水开后倒入泡好的蘑菇。
   大火五分钟，转小火，炖至汤汁粘稠，萝卜和鸡软烂。加入蒜末，适量盐，香醋，出锅。