这个菜我第一次吃是我结婚后在婆家婆婆烧的,一般吃的都是干锅的或是炒肉片,第一次吃花菜的汤,口感挺清爽的。很简单一学就会!
用料
普通花菜 | 1棵(400克左右就够了) |
肉丝或肉末(个人觉得肉末更好吃一点) | 少许 |
榨菜丝 | 50~60克 |
食用油 | 少许 |
盐 | 少许 |
蔬之鲜 | 少许 |
花菜汤的做法
锅中加油加肉丝再开火(怕油溅,呵呵)
肉丝煸白后加入花菜,连续煸炒1分钟
加入开水没过花菜(加开水是个人习惯,别问我为什么)大火烧至水滚后转中小火再烧五分钟
将榨菜丝用水洗净后加入汤中,再一点点慢慢加盐直到满足自身口味
榨菜丝是超市买的一小包一小包的,直接加入汤中会有漂浮物
关火加少许蔬之鲜(也可以加其他味精提鲜)