娃娃菜的药用价值很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
用料
鸡汤 | 500ml |
玉米羹 | 250g |
娃娃菜 | 500g |
鸡油 | 10g |
盐 | 5g |
鸡粉 | 3g |
玉米羹娃娃菜的做法
娃娃菜切条。
放入沸水中焯3分钟取出摆盘滤水。
取锅加入适量鸡汤,倒入玉米羹,煮沸.
加入调味料,慢慢煮至汤汁变得有点粘稠。
将汤汁淋在娃娃菜上。
小贴士
汤汁可以稍微味道重点,因为菜在焯水时没有加入底味;
切菜可以切得均匀点以便更快熟;
因为玉米羹本身具有粘性,所以在不放过多鸡汤的情况下是可以通过煮制粘稠的。