雜菜炒通粉

用料  

雜菜炒通粉的做法  

1. 先張通粉煮熟，份量隨意，但我
   
   選擇半包通粉

2. 張冬菇切碎，多小冬菇隨意，我
   
   選兩隻冬菇，是隔夜浸干冬菇

3. 准備一兜雜菜粒，份量：隨意，我選擇一碗雜菜。

4. 一包榨菜

5. 橄榄菜二湯匙

6. 茄汁一湯匙

7. 
   1先將一包通粉煮好，（份量多小隨
   
   
   意）,放碗備用
   
   
   2起油鑊：先將油落鑊，燒熱，由
   
   
   於我是用 易潔鑊 ，因此必雖架油
   
   
   燒熱，若不是易潔鑊雖燒紅鑊，
   
   
   再倒下油然後加小
   
   小油，再張碗，再將碗已砌粒冬
   
   菇，加一兜雜菜粒和榨菜絲下油
   
   鑊用中火炒幾炒，再加入一
   
   小匙橄欖菜及一大滴蕃茄醬撈一
   
   
   撈，4：然後落放碗裏通粉兜
   
   
   兜，直至通粉轉色完成。

小贴士

这道菜由於调味料有鹽，因此不雖另加鹽