比肉还好吃的番茄豆腐丸子
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猪肉最近的价格确实有点承受不起，又有点馋肉，就做了这道豆腐丸子，没有猪肉缺有猪肉的口感，特别过瘾。
用料
| 老豆腐 | 一块 |
| 西红柿 | 一个 |
| 盐 | 一勺 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 姜 | 两片 |
| 葱 | 一根 |
| 生抽 | 一勺 |
| 淀粉 | 一勺 |
比肉还好吃的番茄豆腐丸子的做法
豆腐放入盆中，用勺子捣碎，加入一勺盐，葱姜沫拌匀
锅里倒入宽油，将豆腐搓成丸子的形状下锅炸，炸两次更好，第一次用小火炸熟，第二次用大火炸酥表皮，炸好后捞出备用
锅里留一点油，番茄切小块儿下锅翻炒，炒出香味，加入清水，大火煮开放入炸好的丸子，加一点儿鸡精一点儿生抽，煮两分钟就可以出锅了
出锅后洒点儿葱花做点缀，这道好吃的豆腐丸子就做好啦，是不是很简单呢
![比肉还好吃的番茄豆腐丸子的做法步骤图 第2张]( "比肉还好吃的番茄豆腐丸子的做法步骤图 第2张")
小贴士
豆腐一定要捣碎，不然会影响口感，下锅后不要煮太久，不然表皮太软不好吃
