蒜蓉卜卜蚬

用料  

蒜蓉卜卜蚬的做法  

1. 准备好相关材料

2. 大蒜拍成蒜蓉，生姜拍成姜蓉，娃娃菜切丝。

3. 干锅烧热下油，倒入蒜蓉姜蓉煸炒至香味传出

4. 把娃娃菜整齐铺在锅底

5. 把白贝整齐地码在娃娃菜上，开口朝上，盖上锅盖，焖煮三分钟。
   等候的过程中，将生抽，料酒，蚝油，盐，辣椒酱一起调个芡汁。

6. 看见白贝微微张开口，打开锅盖，倒入调好的芡汁，再盖锅盖煮2分钟。

7. 白贝正在慢慢张口。

8. 看见白贝全部张开口，关火，撒上香菜末，开吃。

小贴士

1、煮大部分贝类，加蚝油都能起到提鲜的作用。
2、白贝要注意把握火候，看见全部张口就必须关火，不然会煮过头，肉会韧
3、剩下的汁不要倒掉，用来煮个粉丝超级棒。