羊排揪片子 本文已影响 2.12W人 用料 西红柿 1个 羊排 适量/越多越好 土豆 1个 葱段 5段 洋葱 1个 花椒 适量/大约7个 生姜 半只 羊肚菌 适量/克 胡萝卜 1根 香菜 1根 羊排揪片子的做法 肉用凉水清洗过后,冷水放肉煮开,然后把肉沫撇掉。 水煮沸后加入洋葱,西红柿,生姜,花椒。炖肉半小时。 炖肉半小时后放入胡萝卜,在炖肉。一直炖到适合自己肉质的口感就可以了。(我个人喜欢肉烂点,那样有入口即化的感觉😬)肉炖好的前十分钟放入土豆、羊肚菌,10分钟后开始下面片。 面片熟后,少许醋倒入锅中调味,最后撒上香菜碎。完美出锅!