波萝咕噜肉 本文已影响 1.02W人 用料 猪里脊 300克 菠萝 半个 鸡蛋 1个 青椒 1个 料酒 两勺 番茄酱 三～四勺 糖 20克 盐 适量 清水 适量 淀粉 四勺 波萝咕噜肉的做法 1、将肉切成丁块，放入盐，淀粉，料酒腌制15分钟 2、将菠萝切好用淡盐水泡十分钟捞起备用。青椒、番茄、洋葱切好。 3、把鸡蛋打入肉里，两勺玉米淀粉拌匀。 4、锅中 倒适量油，将猪肉放进油锅里炸八分钟（看颜色）捞出凉油。放凉后再炸一分钟捞出。 5、锅里油倒出，放入番茄酱，白醋，盐，糖，放入水淀粉炒匀，接着放番茄，青椒，洋葱，菠萝炒两分钟后放肉炒匀上碟 小贴士炸肉时中火先炸。放凉肉外层才脆
