私房菜家乡味大盘鸡
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徐州风味大盘鸡🐔（仅仅是自己的做法！好吃就行）
用料
| 黑腿螺丝鸡 | 半只 |
| 土豆 | 一个 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 花椒 | 20粒到30粒（大概） |
| 小米椒 | 15个 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 1片 |
| 盐 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 姜 | 5片 |
| 大葱 | 半个 |
| 生抽 | 2汤匙勺 |
| 蒜 | 半头 |
| 味极鲜 | 2汤匙 |
| 香菜 | 一根 |
私房菜家乡味大盘鸡的做法
鸡半只洗净待用
![私房菜家乡味大盘鸡的做法步骤图 第2张]( "私房菜家乡味大盘鸡的做法步骤图 第2张")
土豆切片备用
![私房菜家乡味大盘鸡的做法步骤图 第3张]( "私房菜家乡味大盘鸡的做法步骤图 第3张")
配料
![私房菜家乡味大盘鸡的做法步骤图 第4张]( "私房菜家乡味大盘鸡的做法步骤图 第4张")
小米椒
![私房菜家乡味大盘鸡的做法步骤图 第5张]( "私房菜家乡味大盘鸡的做法步骤图 第5张")
锅里烧油，油热倒入洋葱，蒜，葱，姜，花椒.洋葱炸透至松软变黄！倒入鸡块翻炒片刻！放入料酒2汤匙 生抽2汤匙 半勺老抽，盐一勺，糖一勺，
![私房菜家乡味大盘鸡的做法步骤图 第6张]( "私房菜家乡味大盘鸡的做法步骤图 第6张")
放入小米椒翻炒，一碗水煮，放入八角2个，香叶一片，煮至水干，
![私房菜家乡味大盘鸡的做法步骤图 第7张]( "私房菜家乡味大盘鸡的做法步骤图 第7张")
放入土豆翻炒，放入味极鲜2勺，再加入一碗水煮。待土豆熟就可以盛出！
![私房菜家乡味大盘鸡的做法步骤图 第8张]( "私房菜家乡味大盘鸡的做法步骤图 第8张")
放上香菜点缀下
![私房菜家乡味大盘鸡的做法步骤图 第9张]( "私房菜家乡味大盘鸡的做法步骤图 第9张")
