超简单五杯鸭
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因为老公最近没什么胃口,记得他挺爱吃五杯鸭,找了网上的方子都觉得不太适合我想要的口味,于是干脆自己做吧。昨晚做的时候忘记拍照片了,因为也没想过要上传
用料
鸭肉 | 4分1个 |
蒜块姜块 | 各4-6块 |
干辣椒 | 3-4个(喜欢辣的放多几个) |
生抽 | 3汤匙 |
料酒 | 3汤匙 |
白醋 | 3汤匙 |
白糖 | 2汤匙(用水化开) |
盐 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
超简单五杯鸭的做法
鸭肉买好让老板帮你砍好,稍微大块一点,6厘米左右的样子。洗净,稍微焯一下水去掉血水,捞出沥干水份,平铺用厨房纸吸干表面水份,防止爆油,表面刷上蜂蜜。
油热下蒜块姜块干辣椒,倒入刷上蜂蜜的鸭肉,翻炒至两面变色,下所有调料,加水没过鸭肉,大火烧开转中火,收汁出锅即可