滋润孕期银耳莲藕排骨汤

因为生日在秋冬季节，印象中妈妈总会熬莲藕鸭汤。北京没有可以炖汤的鸭所以换成猪骨，原想着配花生或红豆但发现都没有…脑筋一转，觉得藕汤清甜，故自创配以银耳百合更加滋润。没想到熬出来的汤异常清甜可口，不放盐也超赞。

用料  

滋润孕期银耳莲藕排骨汤的做法  

1. 百合，雪耳加水提前浸泡1小时（但我经常忘记，所以洗洗直接进锅）

2. 莲藕切3厘米即两个手指般厚度，加盐腌渍10分钟，这样操作藕片会更粉哦。

3. 2片姜，排骨凉水时放入锅里，焯水1分钟，去掉泡沫。

4. 将排骨，藕块，雪耳，百合放进砂锅里，倒入热水，倒一小勺醋促进骨头的钙融入汤水。大火烧开转小火炖35分钟后再加红枣、枸杞继续炖10分钟即可。不用放盐，汤也足够甜。

小贴士

1、汤不要熬太久，就1h左右即可，肉质香浓，汤不会过于浑浊。
2、期间要关注水量，加入的水要比预想的汤多出3碗，因为炖汤过程会蒸发。
3、孕期尽量少盐，可缓解孕后期水肿。所以，这个汤没必要放盐。