辣皮子炒鸡蛋

这道菜非常适合吃米饭，菜包饭也非常适合。最好用新疆焉吉辣皮子，这种辣皮子不辣却非常有味道！

用料  

辣皮子炒鸡蛋的做法  

1. 辣皮子洗干净切碎，碎一点。准备两个鸡蛋，我是还要做鸡蛋黄豆酱，所以一共准备了5个

2. 葱姜蒜

3. 鸡蛋炒碎成出来，老一点好吃，炒的时候多放点油

4. 起锅烧油，葱姜蒜，爆香加两勺老干妈炒出红油。

5. 饭炒熟的鸡蛋，翻炒出锅。