超快手～什锦炒木耳

超爱什锦，就是又好看又好吃又营养，而且也不费事！！
      这道菜只有一个目标消灭冰箱里的剩菜！！！把不多却杂的素材弄成什锦，本来想做土豆泥，结果家里没土豆，也没有剩饭米粉之类的，只好把木耳泡开一起炒，结果，味道很好！！！真是意外之喜啊！！！

用料  

超快手～什锦炒木耳的做法  

1. 把胡萝卜，洋葱，火腿切丁，玉米粒切下来。大蒜切片。

2. 干木耳泡开，不用太多。也可以直接买外面泡好的。冬天到了，家里屯点干货是很明智的哦！

3. 锅烧热，入油，可以稍多点。放入大蒜爆香，把什锦倒入锅里翻炒。一般我会先炒胡萝卜，因为我觉得难熟一点。火腿因为是咸的，所以一般我在调完料最后放，嫌麻烦的同志一起放就是的。

4. 炒半熟，放入木耳。木耳蛮容易熟的。翻炒，放盐，一点点鸡精，辣椒粉，生抽。调完料就可以放火腿了，如果前面全放的同学就忽略吧。

5. 炒熟，淋上麻油，出锅！有没有很容易！

小贴士

1. 什锦真的是随意什么都好。一般就是一些配起来好吃的素材！配炒粉，炒饭神马的，实在是方便营养！
2.炒菜，我一般都是大火快炒，这样出来的菜好吃。如果出现有些糊锅的感觉。倒料酒就行了。
3.我放料一般是最后放盐，因为前面的一些调料有咸味，怕失手放多了，这个方法适合新手哦！！！