番茄虾仁炒茭白

备忘录

用料  

番茄虾仁炒茭白的做法  

1. 虾仁解冻洗净，用厨房纸擦干，加入生抽白胡椒黄酒，搅拌腌制半小时。

2. 番茄切块，茭白切块，切两片姜，一根葱

3. 热油下葱姜，煸香放虾仁，炒至表面变色加点黄酒，炒熟后出锅

4. 热油下番茄，加一点点盐出汁，放茭白翻炒吸汁，加点水，煮一会，茭白熟后，倒入虾仁，稍微煮一会，加入糖调味。收汁出锅。

小贴士

最后汤汁不用收太干，米饭好伴侣。