茭白榨菜炒虾仁

夏天没什么胃口，就点咸菜和榨菜就会引发食欲~

用料  

茭白榨菜炒虾仁的做法  

1. 海虾剥壳后用料酒腌一下；

2. 茭白剥壳后纵向切成两半后，再斜切成片；

3. 我买的榨菜不是包装的，是菜场里原味的那种，比较咸，所以我把榨菜切条后，放在水里浸泡了十几分钟。

4. 油热后，先下蒜末爆香，在下虾仁爆炒几下后，把榨菜和茭白一起放进来。

5. 翻炒约2分钟，下盐巴和料酒，再翻炒几下后，放少量的水，让食材的味道混合起来。

6. 一分钟后即可出锅装盘