榴莲煲鸡
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2.34W人
时间:约120-150分钟
难度:容易做🤞
份量:5人份
用料
榴莲 | 3瓣 |
土鸡 | 1只 |
生姜 | 10片 |
小葱 | 2根 |
料酒 | 15g |
枸杞 | 20粒 |
盐 | 10g |
榴莲煲鸡的做法
鸡肉洗干净,加葱结、姜片和料酒,放入足够的冷水,煮开,撇去浮沫,然后把鸡肉捞出来。
把榴莲从壳里剥出来,用刀切下榴莲壳里白色的软的部分,切成大块。
焯水的鸡肉放进砂锅里,加入姜片和榴莲瓤,加入清水超过鸡肉3厘米左右,大火煮开后转小火炖1小时。
1小时后,加入盐,放榴莲肉和枸杞子,继续炖20分钟左右就好。
小贴士
榴莲肉如果比较熟比较软了就少煮一会儿,喝汤的时候,把榴莲肉戳碎一点,味道会更浓郁。
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