海蛎紫菜团 本文已影响 2.18W人 用料 牡蛎 250克 紫菜 1片 蒜 3丶4根 姜，大蒜 2片，2瓣 胡椒粉 少许 料酒，盐，鸡精，十三香， 少许 地瓜粉 适量 海蛎紫菜团的做法 将海蛎用淡盐水洗一下，沥干备用 蒜，姜，大蒜切碎，备用 紫菜泡水沥干，剪碎备用 将以上所有的材料放一起，拌匀 热锅冷油，油温6成热时可以开始炸了，把勺子先沾下油(防粘勺) 用沾油过的勺子打一勺放入油锅里，一勺一勺的放，火别开大，用中小火，等它稍微定形后翻面，这时可用中火 中火 像这个基本可以了，再用大火炸十几秒钟让颜色好看些，口感会脆点 装盘，上菜，也可以沾香醋、甜辣酱吃 小贴士洗过的海蛎，紫菜水尽量沥干，防下锅炸时油喷喷喷
