紫菜海蛎煲

用料  

紫菜海蛎煲的做法  

1. 三层肉煸香，加入姜丝和蒜煸一下，加入虾皮翻炒

2. 加入抓粉的海蛎于步骤一上，不要直接跟锅接触，容易粘锅。

3. 从底下往上翻，把海蛎翻过去煎定型（约30秒）

4. 紫菜水下打湿一下，撰成团，放在海蛎上，锅边淋一圈生抽

5. 加水没过紫菜

6. 翻动一下，加一丢丢盐，味精，糖，盖锅盖滚1分钟

7. 撒白胡椒粉和香菜，出锅。