酥肉娃娃菜 本文已影响 1.68W人 重庆做法酥肉+娃娃菜.....大菜 用料 酥肉 鸡蛋 1颗 生粉 若干 生抽 若干 黑胡椒 若干 牛肉 若干 其他配料 娃娃菜 2棵 小米椒 1颗 青椒 1颗 酥肉娃娃菜的做法 牛肉切丝加生抽、黑胡椒腌制30分钟后加鸡蛋生粉搅拌成糊 热油，普通油：花椒油=3:1，炸酥肉，定型后捞出，略凉复炸一遍 ling起一锅，加少量油、小米椒、青椒略煎爆香，加对切好的娃娃菜炒软，加酥肉、少量盐，盖上锅盖焖2分钟出水即可装盘
