酸辣炒粉丝 本文已影响 3.47W人 用料 红薯粉丝 一把 干辣椒 三到五个 泡椒 六个 生抽 两勺 醋 小半勺 泡姜 一块 姜 一块 蒜 四瓣 青红辣椒 各两个 酸萝卜 一个 豆瓣 一勺半 花椒 适量 油 酸辣炒粉丝的做法 用开水把粉丝泡软（或用开水煮），捞出沥干 往锅内放油，把花椒，豆瓣加入，熬出红油，再加入各种辣椒，姜，蒜爆香，然后加入酸萝卜粒，翻炒一会儿 然后加入粉丝，炒匀，最后加入盐、味精、生抽、醋，和匀 出锅，撒上香菜或葱 小贴士此菜用油一定要多，不然会很干和材
