四段辅食：牛肉滑西红柿西芹黄瓜汤

照片是两个孩子双倍的量

用料  

四段辅食：牛肉滑西红柿西芹黄瓜汤的做法  

1. 准备食材

2. 称重改刀

3. 西芹焯水，西红柿排队焯水

4. 捞出西芹蒸5分钟，西红柿脸皮焯水

5. 焯水后的西红柿

6. 轻松去皮

7. 西红柿改刀技巧：绕着中心切4刀，剩下的硬芯去掉蒂的那段即可。

8. 牛肉打成泥，加蛋清朝一个方向搅拌，加盐（在总量里扣除）

9. 牛肉泥装进保鲜袋，准备挤牛肉滑

10. 其他菜一起备好

11. 中小火加油把西红柿炒出酱汁（我这里用的是不锈钢锅，小火即可）

12. 加开水把西红柿汤煮浓，开始挤牛肉泥入锅

13. 加盖焖15分钟

14. 倒入其他菜，加盐（扣除牛肉里的盐 以外的所有剩余盐量）

15. 开盖煮入味即可装碗里。