葱香鸡翅

用料  

葱香鸡翅的做法  

1. 鸡翅中洗净划三刀，放入大碗中，倒入料酒和盐，腌制半小时

2. 煮一锅水，水开后倒入鸡翅中，再等水开后捞出，洗净晾凉

3. 锅中倒入少许油，小火煎鸡翅中至两面金黄，放入香葱段翻炒，炒香后放大葱片继续翻炒

4. 倒入生抽，酱油，老抽，继续翻炒，上色均匀后，倒入开水，超过鸡翅中即可

5. 小火炖二十分钟，放入一勺蚝油，适量盐，继续炖，大概十分钟，最后大火收汁。