快手美味肠粉
☀️早餐不能马虎,要吃好,要吃饱!身体棒!能量马达才能足足的~~
🌞今天早餐是快手广东肠粉肠粉+燕麦瘦肉粥
💁我习惯晚上睡前把能准备的一切先准备好,第二天一起床来就可以马上上手操作,省时省力省心
💃不会担心被起床气影响心情,不用担心多赖床5分钟而耽误美味健康的自制早餐!
👌希望每位爱美爱健康的你都能吃上自己亲手烹调的美食
下面是两个人食用量
用料
肠粉专用粉 | 200ml |
水 | 260ml |
猪瘦肉 | 30克 |
生抽 | 1勺 |
葱花 |
快手美味肠粉的做法
早前在网上买的做肠粉一套小工具,好像35元左右,包括工具和三包白鲨牌粉。亲试这个粉口感挺好的,小Q有韧性
睡前用配套量杯装2杯粉,100m每杯,装在干净大碗里喜欢辣椒圈的,晚上剪好辣椒圈
倒入一勺生抽
凉开水倒入酱油中一比一兑开!浸泡一夜的酱油有微微辣椒味!喜欢其他味道的可以用其他材料来泡,比如大蒜,紫苏,葱等,根据自己口味来定
准备好了,还有切好瘦肉放在冰箱保鲜层!安心睡觉去
6点50分闹钟响,赖了一会床,7点02分蹦起来,马上烧一壶水
烧水的时间开始快手剁碎瘦肉,葱剪成花
肉里加入一勺水,搅拌均匀
同样是量粉的杯,量260ml水
搅拌
全部准备好
托盘刷上花生油,记得哦
每个托盘来一汤勺粉浆,能刚刚铺满托盘为好,太多了,肠粉厚
加入少少瘦肉和葱花,打散
刚才烧好的水已经倒入锅中,开大火让水保持沸腾!把准备好的半成品放进锅里
盖上盖子,蒸2分钟
打开盖子看到粉上鼓起好多泡泡,就证明熟透了
马上起锅
另外马上把另外一盘放进去,盖上盖子蒸
开始把第一托用挂板,顺手方向铲起
一路卷到头,感觉这个有点厚了
切断几份
装碟中,做完这几步,锅里的那托也熟了,起锅,重复上面步骤
轮着循环,一托起来,又蒸下一托,不间断,时间刚刚好
感觉5分钟不到就弄好一碟了
刷上一点花生油
淋上昨晚泡好的辣椒酱油,完成了
其实一份三条肠粉已经可以让一个适量饮食的人吃饱一个早餐了!今日份量有点多
粥是预约煮的,7点半已经把全部弄好端上桌子了
趁热吃饱去奋斗吧
小贴士
之前试过两次按这个份量能做出6条肠粉,今天的估计有两条做厚了,只做了5条,或许多加少少水也还是可以的