金汤海鲜粥
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鲜!甜!营养!
用料
虾 | |
鱿鱼须 | |
花甲 | |
青口 | |
盐 | |
橄榄油 | |
清水 | |
米 |
金汤海鲜粥的做法
米饭提前清水泡着,煮出来的饭更好吃。
海鲜处理干净放着备用。留着虾头和虾壳。
炒好的洋葱和蒜先放一边。另外一锅放橄榄油,大火将虾头虾壳煎至焦黄!
虾头和壳炒焦黄后放入刚才炒好的那锅洋葱和蒜。再炒一下。
如图。(注意水量,因为要煮大概近一个小时)
可以加100毫升清酒来提鲜。
煮15-20分钟后将锅内所有东西捞出,只留汤。
加盐,放入米。小火慢煮三十分钟。
三十分钟后放入虾先煮两分钟。再放入花甲和鱿鱼煮三分钟。就好了!
营养美味的金汤海鲜粥就可以吃了。
在搭配点清酒。真享受啊。
小贴士
注意水量,小火慢煮,全程盖着锅盖煮。