茭白烧毛豆 本文已影响 1.26W人 用料 毛豆米 200克 茭白 2根 鸡胸肉 1块 盐 适量 生抽 1/2勺 料酒 1勺 淀粉 1勺 蚝油 1/2勺 姜 3片 油 适量 茭白烧毛豆的做法 准备好食材。 茭白切丁，鸡胸肉切丁，姜切末。 鸡胸肉加盐、生抽、料酒、淀粉抓匀备用。 热锅冷油，炒鸡胸肉至发白盛出来备用。 热锅冷油翻炒毛豆。 下茭白翻炒。 下鸡胸肉，加盐、生抽翻炒均匀，加小半碗水，盖锅盖焖5分钟。 加蚝油调味，翻炒均匀，关火。 盛盘。 掌握不好焖锅时间的，可以提前把毛豆米绰熟，这样翻炒调味就可以了。毛豆老了，不好看也不好吃。
