韭菜炒鸭肠 本文已影响 1.74W人 用料 鸭肠 500克 盐 适量 料酒 2勺 余干辣椒 3个 小米椒 3个 鸡精 1勺 生抽 2勺 白糖 2勺 辣椒粉 3勺 韭菜 200克 大蒜 10瓣 韭菜炒鸭肠的做法 大蒜切碎,小米辣和余干椒切段,韭菜切段,鸭肠洗干净 鸭肠焯水,过下热水大概20秒就可以。稍微卷一点就可以了。 热锅凉油,下大蒜辣椒炒香,全程大火,倒入焯水的鸭肠,撒盐淋料酒,倒入韭菜,淋生抽,炒个几下,放白糖,辣椒粉,鸡精出锅。