餐桌上就应该一直留有它的位置—金桔蜜 本文已影响 2.52W人 金桔全身都是宝,消食化痰、预防感冒、调节血压、软化血管…… 用料 金桔 500g 冰糖 150-200g 水 250g 餐桌上就应该一直留有它的位置—金桔蜜的做法 洗净沥干。 对切两半,由于金桔核能散结、散寒、有效对抗支气管炎等作用,所以花姐没舍得去掉。 锅中加水,加冰糖,加金桔,急火熬开,大火收汁,后半程需根据情况不停搅拌,像老酸奶浓度的时候就关火盛出,放凉之后就是蜜状了。 小贴士熬制蜜饯的时候火候掌握是关键,宁可没那么完美也不要冒险,切记防止熬焦。