绝代双娇-水煮金针菇肥牛
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脑洞一开想到绝代双娇的名字,金针菇和肥牛都是娇嫩柔软的食材,通过水煮的烹调,一时成为饭桌上风头无几,风华绝代的一道菜。
用料
金针菇 | 半斤 |
肥牛 | 200克 |
莴笋 | 1棵 |
豆瓣酱 | 1勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生粉 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
小葱 | 1棵 |
香菜 | 1棵 |
蒜头 | 2瓣 |
姜 | 3片 |
玉米油 | 3勺 |
水 | 适量 |
绝代双娇-水煮金针菇肥牛的做法
肥牛洗干净,开水汆烫至变色即可捞起
金针菇去头撕开清洗干净
莴笋去皮切薄片
葱姜蒜香菜切好备用生抽盐蚝油生粉加少许水调匀备用
生抽盐蚝油生粉加少许水调匀备用
热锅热油,倒入姜葱蒜豆瓣酱炒出香味
加入金针菇翻炒变软
加入没过金针菇的开水
加入莴笋片
煮来沸腾
倒入肥牛片,煮半分钟左右
倒入调味汁,煮沸
捞出摆盘