〈干煸肥肠〉,脆香脆香的。欣小厨 😉 本文已影响 2.93W人 用料 肥肠 500克 干辣椒 8个 花椒 10粒 小葱 小半根 白糖 一点点 料酒 半勺 盐 适量 胡椒粉 小半勺 辣椒 1个 生抽 大半勺 老干妈 1勺 〈干煸肥肠〉,脆香脆香的。欣小厨 😉的做法 大肠翻过来,加盐,醋,碱洗净。 锅里加葱姜,盐,料酒,煮1小时左右捞出。 大肠凉了,挤去水分,切段。 锅热油,炸酥捞出,再复炸一次。 锅留底油,花椒,干辣椒爆锅,加入肥肠,盐,糖,胡椒粉,小葱,辣椒翻炒。 加入肥肠,盐,糖,胡椒粉,老干妈,生抽,小葱,辣椒。翻炒出锅。