豆腐乳制作 本文已影响 2.2W人 用料 高度白酒 豆腐 块 盐 克 辣椒粉 勺 豆腐乳制作的做法 市场买入老豆腐,切成小块,阁开罢放,加入毛豆腐菌种 4至5天左右长出白绒绒的菌毛,碗中倒入白酒,毛豆腐沾上白酒 辣椒粉、盐搅拌后把沾上酒的毛豆腐滚上辣椒粉就好装瓶 装瓶后可以放点酒,也可放油,放酒可以长时间放 也可以加麻油