三菜一晚饭

没有好吃到
一下可以吃三碗饭
仅仅做到了可以光盘的程度

用料  

三菜一晚饭的做法  

1. 备好所有的食材
   
   鲜虾开背去虾线
   番薯削皮切滚刀块不要太大
   
   葱白切大段，青葱部分切末
   两瓣大蒜切片用于炒虾
   还有一瓣拍一下就行用于炒茼蒿
   小米辣切小段
   
   （还是很不专业只能记得在备料和成品的时候拍照🙂）
   

2. 在锅里倒上油
   吨吨吨
   然后等待…等待它五成热
   三个方法测试五成热
   1. 放筷子进去看是否冒泡泡
   2.丢一个番薯进去看是否冒泡泡
   3.凭感觉
   
   如图就是凭感觉全部丢进去，都冒泡泡
   稍微翻动一下在这个冒泡泡的过程中
   
   

3. 冒泡泡成这样就好了
   
   然后锅里放底油倒入一大把糖
   用中小火烧到冒泡
   然后把炸好的番薯块
   扔进去搅和搅和
   
   然后它们就抱团了
   就盛出来
   
   至于拉丝这个环节
   没成功
   下回成功了再说
   
   因为抱团的番薯也能吃嘻嘻

4. 洗一洗锅
   然后倒上油，烧热
   倒入拍蒜和小米辣
   再倒入茼蒿‘chua’的一下
   ‘Chua’是因为油温够热
   
   翻炒翻炒翻炒
   当一锅满满变成一小撮的时候
   就泼一点酱油
   再撒上一撮盐
   
   翻炒翻炒翻炒
   出锅！

5. 接下来就是一道
   铺满做作葱花的虾
   
   超好茼蒿的锅洗好了之后
   放上油，加热
   然后倒入蒜片，小米辣，葱白段
   炒香香
   然后再倒入开了背的鲜虾
   翻炒
   再倒入酱油，一丢丢的糖
   再泼入料酒
   继续翻炒
   盛出
   最关键的一步
   撒上做作的葱花

小贴士

撒盐和葱花
姿势请优美

一点小灵感给一顿还不错的晚餐