一滴水都不加的姜葱焗蟹 本文已影响 8.28K人 广东人爱吃海鲜,自己觉得全世界除了我们都不会做海鲜 用料 葱 N根 姜 十片 蟹 3只 油 少量 一滴水都不加的姜葱焗蟹的做法 洗干净螃蟹,葱切段备用,姜切片 把姜葱铺在锅底,把蟹放在葱姜上面,防止糊锅(原谅我做完才想起来要拍照),不用加水的原理就是葱姜本身有水分,蟹也有水分出来,所以这道菜一滴水都不用加 盖上锅盖,大火焗,看到蟹开始变色后,在锅边淋油一圈,赞油之后看到蟹变成上图的颜色就可以出锅了 开吃