传说中の魔鬼蛋
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2.08W人
传说中の含羞草蛋,国外貌似叫魔鬼蛋吧。因为会放辣椒?食材除了基本の蛋、柠檬和蛋黄酱外当然还要配其它,才够魔鬼。这份我加了足够の芥末籽酱,够味。偶尔配番茄生菜纯粹为了拗造型,玉米粒和吞拿鱼是为增加口感。
用料
鸡蛋 | 4个 |
蛋黄酱 | 4勺 |
黄芥末酱 | 1勺 |
橄榄油 | 一勺 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
盐 | 可加可不加 |
传说中の魔鬼蛋的做法
锅中放入适量的清水烧开,将鸡蛋轻轻放入开水中,煮10分钟;
将煮好的鸡蛋捞出浸入凉水中冷却,除去鸡蛋壳; 将鸡蛋纵向切成两半,将蛋黄挖出,放入碗内,将蛋黄用勺子碾碎。鸡蛋一定要选新鲜の,不然蛋黄不黄不好看哦。
加入蛋黄酱4勺。
橄榄油、芥末酱、黑胡椒粉、盐调匀。
将调匀的蛋黄放入裱花带中,在鸡蛋白中原蛋黄位置挤花即可。
成品