麻婆豆腐,恩恩厨房 本文已影响 1.67W人 看一遍就知道怎么做了,很简单的 用料 嫩豆腐 一块 豆瓣酱 两小勺 淀粉 一点淀粉和半碗水冷水兑好 水 一碗水 葱花 适量 花椒 几颗 大蒜,生姜 一点点 麻婆豆腐,恩恩厨房的做法 烧一锅开水放点盐,关火吧豆腐切块倒进去,浸泡两分钟, ,把炒锅倒入油,把大蒜和生姜花椒,炒至香味,把豆瓣酱倒进去,炒至香味,把一碗水倒进去,中火熬1-2分钟,让把豆腐放进去,中火熬至1-3分钟,然后加一点点酱油,尝一下,盐味不够再加盐,因为豆瓣酱很咸,最后把兑好的淀粉水倒进去,轻轻搅拌,或者摇晃一下锅,关火,把葱倒进去,然后出锅装盘 香 小贴士其实很简单,看一遍就知道怎么做了