祛湿强筋骨-毛瓜花生鸡脚汤
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2.12W人
广东天气时冷时热,五月龙舟水,一直落水。人容易湿气重,煲个祛湿汤就最好不过了!
用料
鸡脚 | 1斤 |
毛瓜 | 2个 |
花生 | 20克 |
祛湿强筋骨-毛瓜花生鸡脚汤的做法
花生如果喜欢吃软的,建议提前一晚浸泡,如果喜欢吃爽口的就可以洗净直接使用。
鸡脚焯水,下点料酒僻腥!然后过冷水。煲汤的水沸后,把鸡脚、花生一起放进锅里,大火煮开,转小火煮30分钟。
毛瓜两条,横切,最好切厚一些,避免煮烂。鸡脚煮了20分钟后,把毛瓜放进汤里大火煮开,转小火。
煲汤大致90分钟即可下盐,熄火。毛瓜鸡脚花生汤,消暑祛湿,健脾开胃,强腰壮筋,补益身体!
小贴士
1.毛瓜容易煮烂,可以晚一些放进去
2.可以适当下姜片
3.鸡脚焯水下料酒可僻腥
4.想要祛湿效果更强可以下些眉豆