想，牛奶小方的第n天
本文已影响
2.55W人
哎...我又想念85度C的牛奶小方惹～怎么办？ 那就自己动手吧🤔 完美复刻,没有淡奶油，就当是低脂版吧。嘻，又幸福le😋
用料
| 牛奶 | 500ml |
| 玉米淀粉 | 60克 |
| 糖 | 20克 |
| 自制炼乳 | 30克（可不加，酌情增加等量的糖） |
| 椰蓉 | 适量 |
| 蓝莓 | 三两颗 |
想，牛奶小方的第n天的做法
看看材料吧，按照上述的量准备好。乐扣盒里先铺一层椰蓉打底，保证牛奶小方的底部也沾满香甜的椰蓉～
![想，牛奶小方的第n天的做法步骤图 第2张]( "想，牛奶小方的第n天的做法步骤图 第2张")
将牛奶、玉米淀粉、糖、炼乳都倒进奶锅中,然后稍加搅拌均匀，此刻可以开火咯。
![想，牛奶小方的第n天的做法步骤图 第3张]( "想，牛奶小方的第n天的做法步骤图 第3张")
嘟嘟嘟...中小火持续加热。同时，要用勺子持续搅动，以免糊锅。差不多10分钟左右，奶糊就变得粘粘糊糊了，用勺子感受下黏稠度。🈶️厚实感时，就可以关火啦～
![想，牛奶小方的第n天的做法步骤图 第4张]( "想，牛奶小方的第n天的做法步骤图 第4张")
倒入乐扣盒，盖上密封盖，小心翼翼塞进冰箱冷藏一夜吧，悄咪咪得满怀期待~
![想，牛奶小方的第n天的做法步骤图 第5张]( "想，牛奶小方的第n天的做法步骤图 第5张")
拿出冷藏一夜的小方，切块，在椰蓉里面滚一滚～
![想，牛奶小方的第n天的做法步骤图 第6张]( "想，牛奶小方的第n天的做法步骤图 第6张")
装点几颗蓝莓，就可以开动啦！
![想，牛奶小方的第n天的做法步骤图 第7张]( "想，牛奶小方的第n天的做法步骤图 第7张")
小贴士
1、用料上可以增加淡奶油，口感会更加丝滑，糖量可以按自己嗜甜程度适当增减;
2、熬煮熟要全程小火慢慢搅动，以免玉米淀粉没化开粘锅底;
3、冷藏时间至少四小时，适当延长冷藏时间口感会更好。
赶紧做起来吧🤗
