煮青花鱼

用料  

煮青花鱼的做法  

1. 青花鱼两面抹盐，200度烤20分钟

2. 萝卜擦成泥备用，青菜梗切碎备用

3. 半杯水煮海带，水快开时捞起海带，倒入木鱼花烧开，过滤出水。这一步做的是经典的日式高汤。

4. 过滤好的汤中加入酱油，酒，醋，味啉煮开，放入萝卜泥再煮开

5. 烤好的青花鱼放入汤汁里，加入青菜梗煮熟即可