泰式酸辣虾球

用料  

泰式酸辣虾球的做法  

1. 1？虾仁中+一个蛋黄+白胡椒（去腥）
   搅拌棒打成虾泥+去皮的胡萝卜绒   
   搅拌均匀后备用
   
   2、锅中水开后，挤入虾球，（大小自己控制）飘起来后捞出放入凉白开中，全部做好后捞出过凉水的虾球备用
   
   3、辅料：小米辣圈+洋葱或者蒜末+杭椒+半个柠檬挤汁+三勺白芝麻（辣椒可根据个人喜好加减）
   
   4、料汁：200ml白开水+耗油半勺+生抽三勺+盐半勺+糖半勺+白醋两勺+少量辣椒仔+半个去籽柠檬汁搅拌均匀后
   
   5、倒入辅料中浸泡后+香油+气泡水（雪碧也可以）
   
   6、过了冷水的虾球+调好的料汁