鲜虾丸子汤 本文已影响 2.88W人 用料 大虾 10只 鸡蛋 1个 香油 适量 盐 适量 面粉 适量克 豆腐 1块 葱 1根 西红柿 1个 鲜虾丸子汤的做法 大虾去皮去虾线,葱切段,放入料理机中搅拌成虾泥。 豆腐适量切块搅拌,放入虾泥中。 虾泥中加入适量盐,鸡蛋清(蛋黄搅拌均匀,备用),面粉适量。 将虾泥朝一个方向搅拌均匀。 做虾泥丸子。 锅中倒油,加入葱花翻炒,加入清水烧开,放入做好的虾泥丸子。 加入西红柿块(也可以先做西红柿汤,再加入大虾丸子),开锅后,加入搅拌好的鸡蛋黄,开锅即可。