太妃组-太妃肉桂卷
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多吃点，入冬了
用料
| 面团部分 | |
| 高粉 | 230g |
| 水/酸奶/牛奶 | 110g（可微调） |
| 蛋清 | 1个 |
| 白砂糖 | 15g |
| 盐 | 2g |
| 干酵母 | 2g |
| 软化黄油 | 26g |
| 馅料部分 | |
| 雀巢太妃味奶酱 | 1勺 |
| 红糖碎 | 适量 |
| 肉桂粉 | 适量 |
| 表面增色 | |
| 蛋黄 | 1个 |
太妃组-太妃肉桂卷的做法
温水融化酵母和糖
![太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第2张]( "太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第2张")
把剩余的面团部分材料丢进去（黄油除外），打面打到粗膜
![太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第3张]( "太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第3张")
把软化黄油戳进去，然后打到薄膜取出
![太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第4张]( "太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第4张")
一发前
![太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第5张]( "太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第5张")
一发后
![太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第6张]( "太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第6张")
擀平，让面团松弛着，去准备馅料
![太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第7张]( "太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第7张")
红糖+肉桂粉+太妃奶酱
![太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第8张]( "太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第8张")
还蛮香的！纯正太妃糖！
![太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第9张]( "太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第9张")
抹一抹
![太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第10张]( "太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第10张")
撒一撒
![太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第11张]( "太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第11张")
卷一卷
![太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第12张]( "太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第12张")
分成5分，放在6寸戚风模具里
![太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第13张]( "太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第13张")
二发了50分钟，预热烤箱180度，涂蛋液
![太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第14张]( "太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第14张")
180度18分钟，记得盖锡纸
![太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第15张]( "太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第15张")
完事儿，吃吧～
![太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第16张]( "太妃组-太妃肉桂卷的做法步骤图 第16张")
