用料
面粉 | 240克 |
糖 | 15克 |
淡奶油 | 125克 |
水 | 30克 |
酵母 | 3克 |
太妃味炼奶 | 适量 |
熟核桃仁 | 适量 |
太妃组-太妃核桃小甜饼的做法
糖、酵母、淡奶油、水拌匀
加入面粉
揉成面团温暖处发酵
发好的面团揉一揉
揉光
核桃仁150度°烤15分钟压碎
搓条下剂子
擀开
面皮放太妃味炼奶,核桃碎,包严实,轻轻按扁醒制一会儿,上锅烙制两面金黄出锅
小小个出锅
剩下的面烙个大点的,面皮擀开抹油
刷太妃味炼奶
均匀撒核桃碎
卷起捏紧边缘后盘起来
轻轻按压擀开醒制一会儿
烙制两面金黄出锅
小贴士
一定包严实捏紧,否则会露馅流糖😂烙饼可以放油煎饼,更香!