节瓜鸡蛋瘦肉汤 本文已影响 2.87W人 妈妈流传下来的味道,两只化骨龙都爱吃 用料 瘦肉 适量 节瓜 1个 鸡蛋 1个 姜片 适量 盐 适量 腌肉调料 生粉,蚝油,盐,糖适量 节瓜鸡蛋瘦肉汤的做法 准备材料,肉提前一小时腌好,烧一壶开水 热锅下油,下姜片,煎鸡蛋,鸡蛋不用煎太熟 下节瓜与鸡蛋一起翻炒,下盐 炒出节瓜瓜的香味后,下开水,大火煮滚后放中火慢滚 待节瓜煮到快透明了,汤呈奶白色,开始放肉,大火,肉熟了可以关火 把汤料呈到铁锅上,下一点点麻油和酱油翻烧几下,上碟!又是一个菜!